5/6 MAT

Äntligen fredag! Hade skola till bara halv tolv, så det var skönt. Vi ska äta hemmagjorda hamburgare i kväll så efter skolan var det dags att börja baka hamburgar bröden. Bakar också morotssemlor med samma deg. 

 Bröd recept:

4 dl mjök

1 dl vatten

1 1/2 - 2 dl potatismos eller havregrynsgröt

25 g jäst

2 tsk salt

1 tsk socker

ca: 11 dl vetemjöl

1 ägg

60 gram rumstempererat smör

1 ägg + vatten/mjölk för pensling

1) Blanda vatten och mjölk i en kastrull och värm till 37-40 grader.

2) Blanda mos, jäst, salt och socker och slå över den varma mjölkblandnigen. Rör tills allt är upplöst.

3) Vänd till sist ner mjölet

4) Tillsätt ägget i degen och blanda ordentligt

5) Vänd ner smöret i degen och blanda ordentligt ca 10 minuter. Täck degen med plastfolie och låt jäsa i ca 45 minuter.

6) Forma till bollar och platta till. Låt jäsa ytterligare 60-90 minuter.

7) Pensla bröden. Grädda i 15-20 minuter i 200 grader.