Fredagen

Välkomnar en efterlängtad fredag med en jordgubbs-ostkaka med mint. Jobbet gick jätte bra idag och jag tror att nästa vecka blir ännu bättre. Här är det vackert väder, men jag är så lat och trött i fötterna så jag har sett faktiskt en film.. det borde man inte göra på sommarkvällar egentligen.

Men jag tänkte åka till Noux nu och ta med kameran, Frank har nån klassjuttu där, det var meningen att jag sku hämta honom lite senare, men jag tror jag drar redan nu. 

Receptet på kakan är hämtad från Pirkka Mat tidningen. Den var gjord med blåbär - jag valde färska jordgubbar i stället:
1 förpackning Fazer Marianne fyllda kex
75 smör

Fyllning:
2 dl vispgrädde
200 g färskost (Philadelphia)
0,5 dl socker
1 tsk vanillinsocker